ZANZIBAR L'ISOLA DELLE SPEZIE// ZANZIBAR ISLAND OF SPICE
( Il baccello dopo la maturazione viene essiccato al sole e prende il colore nero ) La vaniglia è un rampicante che si sostiene al fusto di una pianta, è stata importata dal Mexico, il fiore della vaniglia resta aperto solo 24 ore per essere impollinato, Da quando la vaniglia è stata importata da altri paesi era sorto il problema dell' impollinazione perché solamente il tipo di api del Mexico potevano farlo. Dal 1841 si è trovato il sistema di impollinare a mano il fiore anche fuori dal Mexico. Oggi giorno la vaniglia continua ad essere impollinata a mano, per questo la vaniglia è la seconda spezia più cara al mondo dopo lo zafferano, spesso sostituita con la vaniglia artificiale chiamata “ VANILLIN “. Pertanto il suo sapore non è così delizioso come la vaniglia naturale. // Vanilla is a climber that is supported by the stem of a plant, it was imported from Mexico, the vanilla flower remains open only 24 hours to be pollinated, Since the vanilla was imported from other cou...